MKN Kombidämpfer

Flexi Combi MagicPilot 10.1 Elektro

 

Der neue MKN FlexiCombi ermöglicht neue und nachhaltigere Wege des Kochens. Kompromisslose Qualität, innovative Features und ein schlagkräftiges Nutzenpaket, immer mit dem Anwender im Mittelpunkt.

 

Besondere Merkmale:

› neues LED-Beleuchtungskonzept

› MultiCook – das neue Feature im FlexiCombi

› mehr Kapazität durch FlexiRack Garraumkonzept

› Gehäuse aus korrosionsbeständigem Chrom-Nickel-Stahl

› WLAN und Verbindung zu MKN ConnectedKitchen

› optional ohne Mehrpreis: Längseinschub

› optional: Garraumtür mit Linksanschlag

 

Bedienung:

› Touch & Slide Bedienkonzept mit Echtfarbendisplay hinter entspiegeltem Sicherheitsglas

› Easy Load Quereinschub

› 10 autoChef-Kategorien mit über 250 dynamischen Garprozessen

› Betriebsarten: Heißluft 30°C bis 300°C, Dämpfen 30°C bis 130°C, Kombidämpfen 30°C bis 250°C

› Gararten: Softdämpfen, Dämpfen, Expressdämpfen, Heißluft, Kombidämpfen, Perfection, NT-Niedertemperatur, Delta-T, Beschwadung, Backen, Ruhefunktion, Sous-vide-Garen

› QualityControl – automatische Mengenerkennung

› FamilyMix – für optimale Garraumausnutzung

› MultiCook – Intelligente Garzeitsteuerung

› Time2Serve – fertig auf den Punkt

› importfunktion für HansDampf Garprozesse

 

Ausstattung:

› ClimaSelect plus – Klimasteuerung in 10% Schritten

› über 1200 Garprogramme in bis zu 20 Schritten speicherbar

› Hygiene-Garraumtür mit geschlossener 3-fach-Verglasung

› Wärmetauscher

› EcoModus, Standy Funktion für geringe CO2 Belastung

› DynaSteam – dynamische Prozess- und beladungsabhängige Dampfmengenanpassung

› Steam Exhaust System & CombiDoctor (Selbstdiagnoseprogramm)

› automatisches Reinigungssystem WaveClean & manuelles Reinigungsprogramm

› integrierte Schlauchbrause

› Mehrpunkt-Kerntemperturfühler

› vorheizen, abkühlen, Idealklima vorbereiten ohne Tür zu öffnen (Ready2Cook)

› RackControl – Mehrfachtimer

› manuelle & programmierbare Beschwadung

› 5 Lüftergeschwindigkeiten

› USB-Schnittstelle

 

Fassungsvermögen / Leistung:

› Essen pro Tag: 80 bis 150 (bei GN 1/1), 80 bis 200 (bei FlexiRack)

› Kapazität GN (65 mm tief): 10 x GN 1/1

› Kapazität FlexiRack (530 x 570 mm): 10 x FlexiRack

› Kapazität Backmaß (600 x 400 mm): 8 x Backmaß

Abmessungen 997 mm x 799 mm x 1060 mm B x T x H
Modellbezeichnung FlexiCombi MagicPilot 10.1
Spannung 400 V
Anschlusswert 15,90 kW